spargolatO

« « Spargolato rosé dévoile de subtiles notes de fruits orange et de pamplemousse au nez.
La bouche est ronde et charnue avec des arômes intensément fruités.
L’attaque est fraîche et puissante. Rosé de
saignée ample et structuré ».».

Laura & Andria

ROSÉ - AOP Vin de Corse

Cépages : 100 % Sciaccarellu

Âge moyen des vignes : 15-20 ans

Conduite : Taille en cordon de Royat, 4000 pieds/ha, éclaircissage. Rendement de 40 hL/ha.

Récolte : Manuelle en caisses, uniquement le matin. Vendange mise en chambre froide pendant 24 Heures.

Vinification : Éraflage de la vendange. Macération pré-fermentaire entre 12 et 16°C, léger pigeage. Saignée après 48H.

Élevage : Élevage en cuve inox.

Conseils de service : Servir frais entre 10 et 12°C. "C'est un rosé de gastronomie pour accompagner vos belles tables"

« C’est un rosé de gastronomie pour accompagner vos belles tables. »