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« Son nez est fruité, agréable ; il dévoile des arômes de fruits rouges, épices et fleurs du maquis. C’est un rosé qui a une vraie présence. La bouche est ronde, charnue et fraîche. L’attaque est ample et vive. Le bouquet est finement épicé bien que très floral et fruité. »

Laura & Andria

ROSÉ - AOP Vin de Corse

Cépages : Sciaccarellu, Grenache, Vermentinu

Âge moyen des vignes : 20 ans

Conduite : Taille en cordon de Royat, 4000 pieds/ha, éclaircissage. Rendement de 40 hL/ha.

Récolte : Manuelle en caisses, uniquement le matin. Vendange mise en chambre froide pendant 24h.

Vinification : Pressurage direct de la vendange entière. Débourbage à 10°C. Fermentation alcoolique entre 16 et 18°C.

Élevage : Élevage en cuve inox.

Conseils de service : Servir frais entre 10 et 12°C. « C’est un vin pour la table pour toutes les saisons, sans distinction de mets. »