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« Il est parfumé, expressif, fidèle au Vermentinu. Son nez exhale des arômes de fruits à chair blanche, auxquelles se mêlent élégamment de légères notes beurrées. En bouche, il est immédiatement frais ; des notes d’agrumes, de poire, et une touche de vanille discrète. La finale est équilibrée et d’une belle longueur. Il invite à y revenir. »

Laura & Andria

BLANC - AOP Vin de Corse

Cépages : 100 % Vermentinu

Age moyen des vignes : 25 ans

Conduite : Taille en cordon de Royat, 4000 pieds/ha, éclaircissage. Rendement de 40hL/ha.

Récolte : Manuelle en caisses à l’aube. Vendange mise en chambre froide pendant 24h.

Vinification : Pressurage direct de la vendange entière. Débourbage à 10°C. Fermentation alcoolique entre 16 et 18°C pour partie en cuve béton et pour partie en foudre.

Élevage : Élevage pour partie en cuve béton et pour partie sous bois.

Conseils de service : Consommer entre 10 et 12°C. De midi à minuit, sans occasion idéale. Ce vin aime les belles compagnies et les moments heureux.